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Passion et tradition de l'huile d'olive depuis 1870
UNE HISTOIRE DE 150 ANS
La collection triée sur le volet des Millénaires est renouvelée chaque année, des spécimens pluricentenaires dont l'ancêtre est représenté par le spécimen "Chiastrone" d'olivier millénaire. Sa taille, la beauté unique de ses cheveux, donnent non seulement son nom à l'entreprise, mais elle représente la mémoire historique de notre histoire. c'est le symbole de toute une communauté qui l'a toujours collectionné et qui préserve et transmet ses traditions et ses histoires. Elle a produit à elle seule jusqu'à 900 kg d'olives, à partir desquelles nous produisons chaque année quelques délicieuses bouteilles.
U'Trapit
le Frantoio
Depuis 1870, dans cette partie généreuse de la terre lucanienne, nous produisons et transformons directement uniquement des huiles d'olive extra vierges biologiques de qualité supérieure. Aujourd'hui, nous cultivons environ 7000 oliviers sur 24 hectares. Nos oliveraies s'étendent le long de la vallée de Basento située dans une zone vallonnée entre 300 et 400 mètres d'altitude et sont en agriculture biologique ". Les conditions climatiques favorables ne nécessitent généralement pas d'interventions de défense particulières contre les parasites et seuls des engrais organiques certifiés pour l'oléiculture biologique sont utilisés. Grâce à nos connaissances agronomiques, nous sommes en mesure de produire des olives de haute qualité.
Nos produits
"RIEN DE MIEUX QU'UN AMI À TABLE, À CONDITION D'UTILISER DE L'EXTRA VIERGE BIO"
Roberto Passerini
NOS OLIVIERS
LA QUALITÉ EST NÉE SUR LE TERRAIN
Pour obtenir une Huile d'Olive Vierge Extra de Qualité Supérieure, il ne suffit pas de récolter au bon degré de maturité, il ne suffit pas de sélectionner les meilleures olives, il ne suffit pas de les retirer et de les laver soigneusement, il ne suffit même pas de travaillez-les dans les 6 heures suivant la récolte, et même pas pour garantir de travailler à 22 degrés de température, ni filtrer l'huile avec des méthodes naturelles, la passion et le souci du détail sont nécessaires tous les jours de l'année, de la taille à la livraison à votre domicile.
Ce n'est qu'ainsi que nous pouvons être sûrs d'offrir la chaîne d'approvisionnement corata garantie par le producteur au consommateur !
